Levantamentos do Cepea indicam que a carne de frango tem perdido competitividade em relação à suína, mas segue ganhando espaço frente à carne bovina. Desde julho, as cotações da proteína avícola apresentam alta, impulsionadas pela demanda doméstica aquecida e pelo bom desempenho das exportações.

Enquanto isso, os preços da carne suína registraram queda neste mês em comparação ao anterior, reflexo da baixa liquidez no mercado interno e da elevada oferta disponível. Já a carne bovina mantém movimento de valorização, influenciada pela oferta controlada e pelas exportações.

O cenário reflete um mercado dinâmico, onde a carne de frango se posiciona como alternativa viável frente à alta dos preços bovinos, enquanto a carne suína pode conquistar mais espaço no curto prazo devido à retração nos valores. As tendências do setor demonstram a importância do acompanhamento contínuo de mercado para adaptação às mudanças de demanda e oferta.

Fonte: Cepea/suinocultura industrial